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Wie wirkt sich schlechter Wein auf den Körper aus?
Jun
Weinfreunde und Weinexperten kennen den Unterschied zwischen einem Weißweinglas und einem Rotweinglas, was ausschlaggebend dafür ist, wenn man einen guten Wein in all seinen Aromen genießen möchte. Außerdem begeistert ihnen die Idee, einen lang gereiften Wein zu trinken. Tatsächlich kann der Wert der Flasche, je nachdem wie viele Jahre der Wein gelagert wurde, enorm steigen. Vielleicht haben Sie eine Flasche Rotwein einige Zeit lang in einem Weinflaschenhalter für einen besonderen Anlass aufbewahrt. Die Frage, die allerdings auftauchen mag, ist folgende: Kann ein schlechter Wein krank machen? Oder anders gesagt, wie wirken gekippte Weine sich auf den Körper aus? In diesem Artikel bei weinkuehlschrankshop.de, werden Sie mehr darüber erfahren, ob Wein und Sekt überhaupt schlecht werden können und wie lange Wein- oder Sektflaschen offengelassen werden sollten.
Kann ein nicht geöffneter Wein schlecht werden?
Nun was tun, wenn Ihnen eine staubige, uralte im Weinkeller gelagerte Weinflasche angeboten wird? Falls Sie es noch nicht wissen, nicht alle Weine eignen sich für eine Alterung. Der Prozentsatz der Weine, die für eine Alterung infrage kommen, beträgt kaum 2 %, weshalb zu verstehen ist, warum der Preis unbegrenzt in die Höhe steigen kann.
Wenn Sie sich heute eine Weinflasche für einen besonderen Anlass kaufen, können Sie damit rechnen, dass diese Flasche knapp ein Jahr, maximal zwei Jahre, im Weinregal aufbewahrt werden kann. Danach verliert die Flasche langsam an Qualität. Der Korken wird mit der Zeit brüchig, und die Oxidation beginnt.
Kann offener Wein schlecht werden?
Die Antwort ist, dass offener Wein und Sekt ungenießbar ist, wenn er einige Tage offengelassen wird. Bei einer Flasche Sekt verschwindet die Kohlensäure nach 2 Tagen. Bei kräftigen Rotweinen kann die Weinqualität sich ab dem achten Tag verändern. Je mehr Tannin ein Rotwein hat, desto länger haltbar ist dieser. Ein mittelkräftiger Rotwein erhält seinen Geschmack 4-5 Tage lang. Sie können eine offene Rotweinflasche kühl lagern, damit der Wein länger hält. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Rotweine nicht kalt getrunken werden, d. h. also, dass vor dem nächsten Einschenken des Weinglases der Rotwein auf Zimmertemperatur gebracht werden muss.
Wie schmeckt gekippter Wein?
Ein zu Lang offengelassener Wein, der schlecht geworden ist, kann einen essigähnlichen, sauren Geschmack aufweisen. Einige Leute behaupten, ein gekippter Wein rieche oft wie Meerrettich. Aufgrund der Oxidation kann ein schlecht gewordener Wein einen karamellisierten Geschmack aufweisen. Kurz gesagt, ein gekippter Wein ist völlig ungenießbar.
Auswirkungen auf dem Körper
Falls Sie einen schlechten gewordenen Wein getrunken haben, brauchen Sie sich über Ihre Gesundheit keine Sorgen zu machen. Wein hat im Allgemeinen antimikrobielle Eigenschaften und laut einigen Mikrobiologen kann Wein (gekippter oder nicht gekippter Wein) Bakterien wie E.coli und Salmonellen abtöten. Das heißt aber nicht, dass der Verzehr von verdorbenen Wein empfehlenswert ist. Zum einem wegen dem Essig ähnlichen Geschmack und zweitens, ob Ihr Magen das aushalten kann, ist eine andere Frage.
Ist Sekt haltbar?
Dieser Schaumwein ist ideal für die warmen Sommertage geeignet. Doch lässt man eine Sektflasche offen stehen, verliert diese sofort den markanten Kohlensäuregehalt. Wenn Sie für einen besonderen Anlass einen hochwertigen Sekt gekauft haben, lässt sich die Flasche rund 1 bis 2 Jahre lang lagern. Ein hochwertiger Sekt ist in der Regel 3 Jahre lang haltbar, solange es mit einem Naturkork verschlossen wurde. Handelt es sich jedoch um eine günstige Sektflasche, sollten Sie die Flasche innerhalb einiger Monate austrinken. Deshalb ist es ratsam, Sektflaschen in einem Sektkühler zu halten.
Wie Sie also gesehen haben, wird ein zu lang geöffneter Wein und ein offengelassener Sekt schlecht schmecken. Falls Sie jedoch eine Flasche geöffnet haben sollten (Rotwein, Weißwein oder Sekt), sollte diese kühl aufbewahrt werden. Manche fragen sich, ob man Wein einfrieren kann. Mehr dazu und vieles mehr erfahren Sie auf weinkuehlschrankschop.de, wo Sie auch die besten Weinkühl- und Getränkegefrierschränke finden werden.
