UV-Strahlung (unsichtbar)
Die gefährlichste Form: zerstört schwefelhaltige Verbindungen im Wein. Erzeugt Aromen nach nassem Karton, Kohl oder faulen Eiern. Irreversibel.
Licht, UV-Schutz und Glas: So bleibt Wein stabil
Warum Licht Wein schadet und wie Sie ihn richtig schützen.
Warum Licht Wein schadet
Licht – besonders UV-Strahlung – ist einer der größten Feinde des Weins. Es löst photochemische Reaktionen aus, die Aromen zerstören und unangenehme Fehltöne erzeugen. Dieser Prozess wird "Lichtgeschmack" oder "Lightstrike" genannt.
Sichtbares Licht
Weniger schädlich als UV, aber bei langer Exposition problematisch. Beschleunigt Alterung und Oxidation. Besonders kritisch bei direkter Sonne.
Infrarotstrahlung (Wärme)
Erwärmt den Wein, beschleunigt chemische Prozesse. In Kombination mit Licht besonders schädlich. Daher: niemals Wein in der Sonne lagern.
Die Rolle der Glasfarbe
Warum Weinflaschen farbig sind
Weinflaschen sind nicht zufällig grün oder braun – die Farbe ist ein UV-Filter. Dunkles Glas blockiert einen Großteil der schädlichen UV-Strahlung und schützt den Wein.
| Glasfarbe | UV-Schutz | Verwendung |
|---|---|---|
| Klarglas (weiß) | 0–10 % | Weißwein, Rosé (kurze Lagerung, schnell getrunken) |
| Grünes Glas | 50–70 % | Rotwein, Weißwein (Standard, guter Schutz) |
| Braunes Glas | 90–98 % | Bier, manche Weine (bester Schutz, aber optisch weniger attraktiv) |
| Schwarzes/Anthrazit Glas | 95–99 % | Premium-Weine (maximaler Schutz, elegant) |
Warum manche Weine in Klarglas abgefüllt werden
Weißwein und Rosé werden oft in Klarglas abgefüllt, weil die Farbe des Weins ein Verkaufsargument ist. Diese Weine sind meist für schnellen Konsum gedacht (1–2 Jahre) und werden nicht lange gelagert. Bei längerer Lagerung ist dunkles Glas besser.
UV-Schutz bei Weinkühlschränken
Warum Weinkühlschränke UV-Filterglas haben
Moderne Weinkühlschränke haben Glastüren mit UV-Filter. Sie blockieren 95–99 % der UV-Strahlung, lassen aber sichtbares Licht durch – so können Sie Ihre Sammlung bewundern, ohne den Wein zu gefährden.
Einfachverglasung
UV-Schutz: 60–80 % (abhängig von Beschichtung)
Isolierung: Gering, Temperatur schwankt stärker
Für wen: Günstige Modelle, kurze Lagerung
Doppelverglasung
UV-Schutz: 90–95 %
Isolierung: Gut, Temperatur stabil
Für wen: Standard bei mittelpreisigen Modellen
Dreifachverglasung
UV-Schutz: 98–99 %
Isolierung: Exzellent, minimale Temperaturschwankungen
Für wen: Premium-Modelle, Langzeitlagerung
BODEGA43-Weinkühlschränke verwenden Dreifachverglasung mit UV-Filter – der beste Schutz für Ihre Weine.
Lichtquellen und ihre Gefahr
Direkte Sonneneinstrahlung (extrem gefährlich)
UV-Intensität: Sehr hoch (bis zu 400 W/m²)
Schaden: Lichtgeschmack in 2–4 Wochen, Wein wird ungenießbar
Lösung: Niemals Wein in der Sonne lagern, auch nicht kurz
Indirektes Tageslicht (gefährlich)
UV-Intensität: Mittel (50–100 W/m²)
Schaden: Lichtgeschmack in 2–6 Monaten
Lösung: Wein in dunklen Räumen oder mit UV-Schutz lagern
Leuchtstoffröhren (moderat gefährlich)
UV-Intensität: Gering (5–15 W/m²)
Schaden: Lichtgeschmack in 6–12 Monaten bei Dauerbetrieb
Lösung: Nicht direkt über Weinlagerung, LED bevorzugen
LED-Beleuchtung (unbedenklich)
UV-Intensität: Nahezu null (< 1 W/m²)
Schaden: Keiner, auch bei Dauerbetrieb
Lösung: Ideal für Weinkühlschränke und Weinkeller
Praktische Schutzmaßnahmen
Maßnahme 1: Dunkle Lagerung
Wirkung: 100 % Schutz vor Licht
Umsetzung: Weinkeller ohne Fenster, geschlossener Schrank, Kartons
Nachteil: Sie sehen Ihre Sammlung nicht
Maßnahme 2: UV-Filterglas
Wirkung: 95–99 % UV-Schutz
Umsetzung: Weinkühlschrank mit UV-Filter, UV-Schutzfolie für Fenster
Vorteil: Schutz + Sichtbarkeit
Maßnahme 3: Dunkle Flaschen bevorzugen
Wirkung: 50–90 % UV-Schutz (je nach Glasfarbe)
Umsetzung: Weine in grünem/braunem Glas kaufen
Hinweis: Nicht immer möglich (Weißwein oft in Klarglas)
Maßnahme 4: Beleuchtung optimieren
Wirkung: Reduziert Lichtexposition
Umsetzung: LED statt Leuchtstoffröhren, Licht nur bei Bedarf
Vorteil: Einfach umsetzbar, kostengünstig
Lichtgeschmack erkennen und vermeiden
Wie schmeckt lichtgeschädigter Wein?
Lichtgeschmack ist unverwechselbar und unangenehm. Typische Aromen:
- Nasser Karton: Muffig, modrig, wie feuchte Pappe
- Kohl/Sauerkraut: Schwefelhaltig, unangenehm stechend
- Faule Eier: Schwefelwasserstoff, extrem unangenehm
- Verbranntes Gummi: Chemisch, künstlich
Ist lichtgeschädigter Wein gesundheitsschädlich?
Nein, lichtgeschädigter Wein ist nicht gesundheitsschädlich – nur ungenießbar. Die photochemischen Reaktionen erzeugen unangenehme Aromen, aber keine giftigen Substanzen. Sie können den Wein trinken, aber Sie werden es nicht wollen.
Kann man Lichtgeschmack rückgängig machen?
Nein. Einmal zerstörte Aromen können nicht wiederhergestellt werden. Lichtgeschädigter Wein bleibt verdorben. Prävention ist der einzige Schutz.
Häufig gestellte Fragen
Schadet die LED-Beleuchtung im Weinkühlschrank?
Nein, LED-Beleuchtung erzeugt keine UV-Strahlung und ist für Wein unbedenklich. Sie können die Beleuchtung
dauerhaft eingeschaltet lassen, ohne den Wein zu gefährden. LED ist die beste Wahl für Weinkühlschränke.
Wie lange dauert es, bis Licht Wein schädigt?
Das hängt von der Lichtintensität ab. Direkte Sonne: 2–4 Wochen. Indirektes Tageslicht: 2–6 Monate.
Künstliches Licht: 6–12 Monate. Dunkle Lagerung: unbegrenzt sicher.
Reicht es, Wein in Kartons zu lagern?
Ja, Kartons bieten 100 % Lichtschutz und sind eine günstige Lösung. Nachteil: Sie sehen Ihre Sammlung nicht
und müssen Kartons öffnen, um Flaschen zu finden. Für Langzeitlagerung aber völlig ausreichend.
Sind Weinkühlschränke mit Glastür sicher?
Ja, wenn sie UV-Filterglas haben (95–99 % UV-Schutz). Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Hersteller
UV-Schutz explizit angibt. Alle BODEGA43-Modelle haben Dreifachverglasung mit UV-Filter.
Warum ist Champagner besonders lichtempfindlich?
Champagner wird oft in Klarglas abgefüllt (kein UV-Schutz) und enthält viel Schwefel (reagiert stark auf UV).
Daher ist Champagner besonders anfällig für Lichtgeschmack. Immer dunkel lagern oder in Weinkühlschrank mit UV-Schutz.
Optimaler UV-Schutz mit BODEGA43
BODEGA43-Weinkühlschränke bieten Dreifachverglasung mit UV-Filter – maximaler Schutz für Ihre wertvollen Weine.